専門医コラム

酵素と聞くと、多くの方は「消化酵素」を連想されると思います。眼科とどのような関連があるのか疑問を持つ方もいるでしょう。しかし、酵素は食べたものを消化吸収するばかりでなく、息をしたり、筋肉を動かしたりと、一切の生命活動に関与しています。もし、酵素の働きがなければ、人間も動物も生きることはできません。いわば、生命活動の主役であり、源です。勿論、眼が生涯働き続けるためにも重要なのです。

食べ物の　組み合わせ　によって、この酵素を不用意に減らしてしまうことをご存知でしょうか？

いくらビタミンやミネラルを摂っても、酵素がなければ身体の中で十分に働けません。酵素あってのビタミン・ミネラルなのです。当然、眼科的にも眼球の正常な発育、成長期の子供さんの近視の治療にも関連は深いと考えます。

今回はどのような食べ方が、酵素を無駄に減らさずに済むのかお伝えします。

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